Uma sobremesa refrescante e insuspeitamente nutritiva :D As crianças por exemplo, nem imaginarão que estão se alimentando bem rsrsrs
Comi esse doce quando estive internada no Emílio Ribas e eles a serviam umas 2 ou 3 vezes por semana. Minhas filhas gostavam tanto que eu pedia mais uma e deixava para elas na hora da visita.
Peguei esta receita na internet como pudim de laranja, mas ele não alcança a consistência de pudim, só de um creminho.
Se você fizer com a calda, precisará de uma forma ou forminhas de aço, silicone ou vidro. Sem a calda, para divertir as crianças, experimente preencher as metades vazias de laranja com o creme… fica muito lindinho!
E vamos à sobremesa do dia!
Creme Gelado de Laranja
Ingredientes
5 xícaras de suco de laranja
1 xícara de água (ou iogurte bem fresco)
2 xícaras de açúcar (pode ser 1 1/2)
4 gemas de ovo sem a pelinha (passe no coador)
7 colheres de sopa rasas de maizena (amido de milho)
raspinhas de casca de laranja
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Modo de fazer
Faça a calda de açúcar douradinha e despeje no fundo da forma ou forminhas e salpique metade das raspinhas de laranja. Reserve.
Bata os demais ingredientes e a sobra das raspinhas no liquidificador e leve à panela, sempre mexendo até engrossar e aparecerem as primeiras borbulhas de fervura.
Despeje na forma e leve à geladeira até firmar (mais ou menos 1:30h).
A calda derrete sob o calor do creme e se mistura e fica… beeem doce :)
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