Salsichão Caseiro… É O Prato do Dia!

Uma receita super gostosa, para fazer com sobras ou pequenas quantidades de cada coisa. Serve para lanche das crianças, um jantar mais leve, um aperitivo junto com a cerveja… é muito versátil e todos  os ingredientes podem ser mudados a gosto!

Salsichão caseiro de frango

Algumas fatias de frios, meio peito de frango e complementos a gosto fazem uma comidinha que vai fazer a diferença!

 

Vamos ao Prato do Dia?

Salsichão Caseiro

Ingredientes

250 g de carne de frango crua e sem osso cortado em pedaços médios

100 g de bacon cortado em pedaços bem pequenos (ou presunto, salsicha, etc)

150 g de peito de peru defumado picadinho (ou mortadela, lombo, presunto, etc)

cebola, alho e bastante cheiro verde picadinhos 

sal, pimenta-do-reino e sálvia picada a gosto

azeite

Modo de preparo 

Coloque no processador (ou pique bem pequeno) a carne de frango sem osso, o bacon e o peito de peru. Junte o sal, pimenta-do-reino e sálvia picada a gosto e demais ingredientes e bata até formar uma pasta.
Transfira a pasta para um filme plástico, formando um rolinho, enrole e feche bem as pontas do filme e leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Retire do micro-ondas e deixe esfriar. Retire o filme plástico, corte o salsichão em fatias e sirva em seguida.
Caso não queira fazer no micro-ondas, depois de enrolar no filme plástico, enrole de novo em um guardanapo de pano e feche as pontas dos dois lados com um barbante. Cozinhe em panela grande com água que baste para cobrir o rolinho por uns 15 minutos, ou até que esteja durinho. Retire, espere esfriar e corte.

Pronto para ir ao micro-ondas

Personalize sua receita acrescentando a gosto: pimentas picadas, cenoura picadinha, pimentão vermelho, picles, 100 g de queijo minas padrão ou outro a gosto, cortado em cubos pequenos ou qualquer outra coisa que imaginar.

 

Sirva com pão, salada verde ou de batatas ou ainda com purê. Ou faça sanduíches com pão macio e bastante salada.